「傳統大西洋飲食」顧健康又顧地球
2025 Aug 06 糖尿病三高

【「傳統大西洋飲食」顧健康又顧地球

一項來自《JAMA Network Open》的臨床研究,發現西班牙北部的「傳統大西洋飲食」不只能有效改善健康,還有機會成為未來永續飲食的新典範!

研究團隊從西班牙鄉村地區,隨機挑選了574位成人,年齡介於18到85歲,分成兩組:



源自西班牙與葡萄牙西北部地區,強調以下特點:





實驗組採用傳統大西洋飲食組,新發生代謝症候群(Metabolic Syndrome)的比率,明顯比對照組低!
實驗組 2.7% vs 對照組 7.3%
風險下降超過六成(Rate Ratio: 0.32, P = .01)

雖然飲食變得更健康,對環境的碳排放沒有明顯惡化,也是一項好消息!

那種號稱某某「超級食物」可以改善健康的說法,我都覺得是唬爛。我認為健康均衡的「飲食模式」才最有醫學實證支持。不僅能降低代謝症候群風險,又不會增加碳排放,是值得推廣的方法。
吃得健康,不一定要昂貴或複雜,回歸自然、在地、均衡的飲食,也許不僅能延年益壽,更能替地球減壓。
(PMID: 38253714)
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