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吃這種食物讓你的大腿變成 A5 和牛？
2026 Apr 21 減肥飲食
吃這種食物讓你的大腿變成 A5 和牛？ 雖然 A5 和牛的油花是餐桌極品，但如果這發生在你的大腿，就不是什麼好消息了。這篇發表在 2026 年《放射學》（Radiology）期刊的最新...
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減重期間該吃多少蛋白質？會不會傷腎？（2026 權威更新版）
2026 Apr 10 減肥飲食
減重期間該吃多少蛋白質？會不會傷腎？（2026 權威更新版） 很多人都聽說過「增肌減脂要多吃蛋白質」，但這是事實？還是都市傳說？蔡醫師今天就要說明，這不是流行偏方，而是有科學支撐的減重...
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食物的升糖指數與加工程度
2026 Apr 02 減肥飲食
談到減脂與血糖控制，許多人第一時間會想到升糖指數（GI）。直接說結論：升糖指數確實是個具參考價值的指標，但它絕對不是評估飲食健康的唯一標準。 為了讓大家更直觀地理解，我將食物整理成一張...
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關於膳食纖維的小知識
2026 Mar 30 減肥飲食 懶人包
許多患者跟學員會這樣說：「我已經有吃青菜、也都有喝水，為什麼還是排便不順？」事實上，膳食纖維分為水溶性與非水溶性兩大類，它們在腸道中各司其職，來源也不僅限於青菜。且聽我娓娓道來！ ▌1...
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肌肉與脂肪的「搶糧大戰」
2026 Mar 28 減肥運動 減肥飲食
很多人走進健身房拚命搬槓片，心裡想的是：「我要燃燒脂肪！」 但事實可能會讓你意外：「重訓當下燃燒的熱量，其實非常、非常少。」 如果你單純想看運動手錶上的燃燒多少大卡，那你去跑步機上快...
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【逆風文4】吃不到基礎代謝率反而會變胖？你還在相信這種都市傳說？
2026 Mar 22 減肥飲食 肥胖醫學
【逆風文】吃不到基礎代謝率反而會變胖？你還在相信這種都市傳說？ 大家有沒有聽過一種說法：吃不到基代反而會變胖？說的人往往振振有詞，他可能是醫師、營養師或運動教練。但你有沒有想過，這個說...
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