減肥飲食::第1頁蔡明劼醫師

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門診患者靠哈佛健康餐盤減重十幾公斤，蔡醫師分享減重契機、餐盤比例及六大健康飲食與活動原則。

2025年《Nutrients》大鼠研究發現，抹茶可能減輕高油高糖加工食品飲食造成的肝臟脂肪堆積、胰島素阻抗與發炎，並改善腸道菌相；但尚不能直接推論人體效果。

為什麼減肥總是這麼痛苦，甚至少吃幾天就忍不住暴食胖回去？很多學員會沮喪地覺得是自己沒有意志力，但我總是告訴大家：別氣餒，這真的不是你懶惰，而是你體內的荷爾蒙集體在跟大腦演一齣「保護生存」的內心戲。...

為什麼糯米粽子容易讓餐後血糖上升？從直鏈澱粉、支鏈澱粉的差異，認識飲食順序、澱粉回生與飯後活動三個控糖心法。

水果晚上吃會變垃圾？甜的水果不能吃？吃超過100公克就不會燃脂？蔡明劼醫師一次破解9個常見水果迷思，教你安心吃水果、掌握分量。

熱量赤字真的能減脂嗎？不算卡路里可以瘦嗎？蔡醫師用六個常見問答，解析能量平衡、體重波動、飲食品質與科學減重迷思。