含糖飲料造成全世界的糖尿病、心血管疾病

作者：蔡明劼醫師



快放下你手中的含糖飲料？！大家知道蔡醫師會到處吃美食，但是很少看到我喝含糖飲料。原因很簡單：因為我不覺得含糖飲料是美食，而且它除了糖分之外幾乎毫無營養價值，就是所謂的「空熱量食物」。
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剛好《Nature Medicine》2025年1月有一篇文章，討論含糖飲料在全世界對健康的危害(PMID: 35064240)。節錄重點如下。
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‧含糖飲料(Sugar-sweetened beverages，SSBs)在全球範圍內消費，在許多高收入國家，其攝入量超過了遊離糖的建議每日限量，而在低收入和中等收入國家其攝入量也在增加。
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◦2020年，全球約有 220 萬例新的第2型糖尿病和 120 萬例新的心血管疾病病例歸因於含糖飲料。
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◦含糖飲料導致疾病發生的比率：男性之高於女性、年輕人高於老年人、高學歷者高於低學歷者、城市居民高於鄉村居民，更高。
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◦含糖飲料導致的第2型糖尿病絕對病例數在 45-49 歲年齡層中最高，但比例風險在 25-29 歲年齡層中最高(意思是年輕人雖然罹患糖尿病的人數少，但更高的比例是跟含糖飲料有關)。
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◦心血管疾病的絕對病例數隨著年齡增長而增加，但比例風險則隨著年齡增長而降低。
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另一篇《Nature Reviews Endocrinology》的文獻(PMID: 35064240)，則提到致病機轉：
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‧含糖飲料會促進體重增加，是透過在飲食中添加額外的液體熱量、由快速吸收葡萄糖引起的高胰島素血症、以及可能透過激活多巴胺能獎勵系統。
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‧含糖飲料會增加患慢性病的風險是透過體重增加、透過血糖不良影響引發的風險因素、以及透過肝臟代謝飲料中過量的果糖。
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‧鑑於不同族群的證據一致性和全球的高攝取量，減少含糖飲料的攝取是改善整體飲食品質和心臟代謝健康狠重要的一步。
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結論：為了體重以及健康，趕快放下你手中的含糖飲料吧！


P.S.
感謝媒體轉載蔡醫師文章：自由健康網

 

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