【哈佛健康餐盤】懶人包

「減肥一定要算熱量嗎？」

這是很多人的既定印象，其實無論是在蔡醫師在書中或者瘦身班裡面，健康餐盤的順位是優先於熱量計算的。只要學會均衡飲食，絕大多數的學員不用計算熱量也能減重成功。

嗯，準確來說應該是：「不用計算熱量也能吃得均衡又健康，瘦下來只是副產品而已。」(如果只計算熱量卻不注重均衡，會出現什麼bug大家知道嗎？)

問題來了，怎樣吃才叫做均衡飲食呢？簡單說就是六大類食物都攝取、不偏廢，多吃原型食物，少吃加工食品。


如果你也想要嘗試均衡飲食，我把這套飲食法的重點整理如圖文所示：

蔬菜水果佔餐盤的1/2：
蔬菜越多越好，馬鈴薯和玉米不算蔬菜。水果每餐約一個拳頭以內，種類不拘。

豆魚蛋肉佔餐盤的1/4：
大豆以及雞肉魚肉優先。蛋和豬肉牛肉應酌量食用，避免炸物或加工肉品。

全榖雜糧佔餐盤的1/4：
優先選擇糙米、燕麥、地瓜等原型澱粉。避免麵食、麵包、餅乾等加工澱粉。

無糖飲料取代含糖飲料：
每天建議的喝水量大約是體重*30 cc，戒除含糖飲料，最好連甜食也減少！


多年前我就發現哈佛大學設計的「健康飲食餐盤」非常符合均衡飲食的原則，而且簡單好懂又容易執行。

蔡醫師並在一些細節上做調整，原則不變的情況下讓飲食內容更適合減脂。之後我開始在瘦身班指導學員執行這套餐盤飲食法，效果也非常讓人滿意。

「健康餐盤吃得巧，輕鬆瘦身沒煩惱」，推薦給想各位要健康、或者想要瘦的朋友。