每天喝幾杯咖啡最健康？老高也略懂！

大家喝咖啡嗎？一天都喝幾杯呢？猜猜看一天喝幾杯可以讓你活更久？
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蔡醫師從YouTube上面看到，「老高與小茉」在討論咖啡，聽完覺得很有趣（如果學校老師都這樣講課，學生一定不會睡著）。我把原文找出來看了一下，重點差不多就像老高講的那樣，我大概整理成３點：

 

​１、只要有喝咖啡，即使只喝一點點，都能讓總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率下降！但要注意，並不是喝越多越好。飲用量跟死亡率呈現Ｕ形曲線，相對最低點大約是在每天2.5-4.5杯的區間，假如每天喝超過4.5杯，效益就會變差。（註：每1杯是250ml）
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２、喝有糖的咖啡跟無糖的咖啡一樣有幫助！死亡率相對最低點也是在每天2.5-4.5杯左右，但是，假如每天喝超過4.5杯，反而可能有害！不過這邊說的有糖咖啡，含糖量也不多，老高是說3克，但我看原文應該是1.1茶匙=大約5克。所以你不要加了一堆糖，然後自以為很健康。
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３、喝人工甜味劑的咖啡，則沒有這個降低死亡率的效果。雖然我們在圖表上看起來好像有效，但實際上數據差異太大，且95%信賴區間跨過1，所以不能得出有效結論。
 

 

 

 

那麼，喝咖啡的好處到底來自哪裡呢？應該不是來自咖啡因，因為研究發現，喝「無咖啡因咖啡」，也有死亡風險較低的效果！所以目前認為應該和多酚有關，比如其中一種叫做「綠原酸（chlorogenic acids）」的物質，它提供了抗氧化、以及抗血小板凝集的作用。

影片的後面老高還講了很多內容，包括減重的效益等等，其實不少都有醫學文獻可以佐證，以後有機會我再跟大家解析。

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Ref.
Ann Intern Med. 2022 Jul;175(7):909-917.