體重不降反升？注意短期影響體重的三大因素

「蔡醫師，我認真執行均衡飲食一個禮拜了，為什麼體重不降反升？」
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這個問題我回答過滿多次了，不過沒關係，今天還是再碎念一下：追求健康體重和體態，是一個長期的過程，不要因為短期的體重起伏而患得患失。因為短期內影響體重的因素很多，比如：
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1.肝糖造成體內的水分變化
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肝糖是體內儲存能量的重要容器，就像左納烏電池一樣（扯太遠）。但是每公克肝糖同時也夾帶大約3公克的水，所以肝糖儲存量如果增加500克，水分儲存就會增加1500克，體重馬上增加2公斤。
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所以有些長期低碳水飲食的人，一吃澱粉就會體重暴增，從此罹患「澱粉恐懼症」。錯了錯了（搖手指），其實只要平常都有吃澱粉，就不太會出現這種體重上沖下洗的變化。
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2.女性經期的荷爾蒙變化
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在經期前，有些女性會發現體重增加，這通常是體內荷爾蒙（主要是黃體素）的變化，造成的水分滯留所引起的。用白話來講就是水腫，體重變化幅度有可能0.5到1公斤，甚至有些人可以到兩三公斤。
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通常在經期結束後，水腫會慢慢消退，體重也會恢復到正常水平。有些女生喜歡在月經期間亂吃，月經結束後發現體重都沒變而暗自竊喜。錯了錯了（又搖手指），那只是水分的減少而已，你身上的脂肪一點都沒少
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3.排尿與排便的影響
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假如你喝下1公升的水，體重當然會暫時增加1公斤，但腦袋清楚的人都知道，這不是真的變胖，而且這些水遲早會排出體外。
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排便也是一樣，今天你排出很多，確實肚子會比較消、體重也會降低一些些。但是很抱歉，排出來的只是大便而已，你身上的脂肪還是一點都沒少
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總結：有句話說「想要抵達目的地，方向比速度更重要」。我們不需要在那邊煩惱能不能吃澱粉、有沒有大便，每天心情跟著體重計上上下下。
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蔡醫師最關注的是，學員有沒有進行均衡飲食、適度運動？以適合長期執行的健康生活型態為方向，那麼時間就是我們的朋友，我們不會隨著時間而復胖，而是擁有更理想的體重和體態。