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多吃蛋白質可以增肌減脂？小心吃錯反而胰島素阻抗！
2026 May 26 減肥飲食 糖尿病三高
多吃蛋白質可以增肌減脂？小心吃錯反而胰島素阻抗！ 很多人為了控制體態或減重，會刻意「多吃蛋白質」，因為蛋白質真的特別容易讓人飽。從科學的角度來看，吃蛋白質會刺激身體分泌讓你覺得飽的腸道...
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麵包控看到這篇會不會嚇暈？
2026 Apr 29 減肥飲食 肥胖醫學
麵包控看到這篇會不會嚇暈？ 我在指導減重的時候，都會提醒個案少吃麵包，主要是避開麵包裡面暗藏的糖分、油脂，這些多餘的熱量。不過最近有一篇研究文獻，又讓我看到新的想法。 2026...
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吃這種食物讓你的大腿變成 A5 和牛？
2026 Apr 21 減肥飲食
吃這種食物讓你的大腿變成 A5 和牛？ 雖然 A5 和牛的油花是餐桌極品，但如果這發生在你的大腿，就不是什麼好消息了。這篇發表在 2026 年《放射學》（Radiology）期刊的最新...
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減重期間該吃多少蛋白質？會不會傷腎？（2026 權威更新版）
2026 Apr 10 減肥飲食
減重期間該吃多少蛋白質？會不會傷腎？（2026 權威更新版） 很多人都聽說過「增肌減脂要多吃蛋白質」，但這是事實？還是都市傳說？蔡醫師今天就要說明，這不是流行偏方，而是有科學支撐的減重...
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食物的升糖指數與加工程度
2026 Apr 02 減肥飲食
談到減脂與血糖控制，許多人第一時間會想到升糖指數（GI）。直接說結論：升糖指數確實是個具參考價值的指標，但它絕對不是評估飲食健康的唯一標準。 為了讓大家更直觀地理解，我將食物整理成一張...
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