泡麵也可以吃得健康嗎？

颱風天是不是大家都在吃泡麵？😂來複習一下：泡麵有沒有可能吃得健康？

以我手邊的「來Ｏ客杯麵」鮮蝦魚板風味，一杯的熱量是292大卡，蛋白質7.0克，脂肪12.7克，碳水37.6克，鈉1.4克（=鹽3.5克）。
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站在熱量平衡的立場，如果吃這碗泡麵當作一餐，其實是不會胖的！（登愣）因為這一碗泡麵的熱量，其實只比一碗白飯高一點，還遠遠小於市售的便當。但我們吃泡麵通常都不是吃正餐，而是三餐之外的消夜、點心。身為一個「額外攝取」的熱量，吃泡麵當然就有可能會變胖。
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再來，泡麵通常被認為是不健康的食物，還因為它們含有過多的鈉、較不健康的棕櫚油、還有一堆看不懂的添加劑。頻繁食用的話，難免對健康會有一些疑慮。如果要以正餐來看待，泡麵本身的蛋白質跟蔬菜量也不夠，不足以成為均衡的一餐。所以如果要吃泡麵當正餐，我會建議用這三招：
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1、加入蔬菜：燙一些葉菜或豆芽菜加進去，補足膳食纖維。颱風天買不到青菜，庫存的冷凍蔬菜就可以派上用場。對了，加泡菜也很對味！
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2、加入蛋白質：加個豆腐、雞蛋之類的，可以補充蛋白質，也比較有飽足感。雞胸肉、魚肉罐頭，也很適合應急。奢華一點的話就加海鮮，超優良的蛋白質來源。
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3、少喝湯：畢竟油脂跟鹽分都在湯裡面。多喝開水、少喝一點湯，絕對是聰明的選擇。
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總而言之，泡麵不算是健康的選擇，但在適量（或者不得已）的情況下，試試蔡醫師上面的方法，可以讓你吃得均衡一點喔！
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＊本文純粹分享，非泡麵業配