熱量赤字理論破滅？拜託你看一下內文好嗎

朋友傳來一篇「網紅減重女醫師」寫的文章，說吃得很多也可以瘦，打臉熱量赤字理論。我一看原來是講2021年這篇研究，我笑到鼻涕泡都要出來了，這篇文章根本是這個網紅醫師最響亮的自打臉。
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打臉1、先不看內容，看看這篇研究的作者是 Kevin D. Hall，他是「熱量平衡理論」全球最知名的大師之一。
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著名事蹟就是他的「熱量平衡模型」跟「胰島素假說模型」兩派論戰，他用研究證明「只要熱量赤字就會瘦，與碳水高低無關」。這次減重女醫師居然引用Kevin Hall的文獻要來打臉熱量平衡理論，我看根本是自打臉。
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打臉2、女醫師說「兩組都吃到飽，而且兩組都有瘦，所以不必熱量赤字也能瘦」。原來現在網紅醫師發文章都只看標題，不用去看內文呀？從頭到尾，研究都沒有說受試者吃得比消耗得更多還變瘦。（如果有這種發現，別說寫論文了，得諾貝爾獎都可以。）
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恰恰相反，Kevin Hall認為，葷食生酮組剛開始的體脂肪沒有下降，是因為攝取跟消耗達成平衡，後面攝取變少之後才開始減體脂肪。而素食低脂組的受試者，每天的飲食平均比葷食生酮組「少吃689大卡」，所以減去體脂肪的速度較快。換句話說，減脂靠的是妥妥的熱量赤字，再次打臉網紅女醫師。
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打臉3、這篇研究比較「素食低脂組」跟「葷食生酮組」，另一個目的是素食低脂組包含「高碳水（75.5%）」，可以證明：只要達成熱量赤字，高碳水飲食也能瘦！這就是Kevin Hall一貫的主張。
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這個論點專門打臉那些不敢吃澱粉、不敢吃水果，深怕一吃碳水化合物就會變胖的人。啊，不敢吃澱粉、不敢吃水果，不就剛好是減肥女醫師的主張嗎？這邊又被Kevin Hall打臉第三次了。
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所以說，不要看人家是網紅醫師、文章很多人按讚，就覺得論點一定正確。仔細讀一讀就知道，通篇都在超譯腦補，這個程度跟農場文章沒什麼差別。俗話說，沒有常識也要會看電視，連Kevin Hall是誰都不知道，還要引用他的文獻，真的是不怕被笑欸......


Ref.
Effect of a plant-based, low-fat diet versus an animal-based, ketogenic diet on ad libitum energy intake. Nature Medicine volume 27, pages344–353 (2021)