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食物的升糖指數與加工程度

2026 Apr 02 減肥飲食

談到減脂與血糖控制,許多人第一時間會想到升糖指數(GI)。直接說結論:升糖指數確實是個具參考價值的指標,但它絕對不是評估飲食健康的唯一標準。 ​ 為了讓大家更直觀地理解,我將食物整理成一張...

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關於膳食纖維的小知識

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許多患者跟學員會這樣說:「我已經有吃青菜、也都有喝水,為什麼還是排便不順?」事實上,膳食纖維分為水溶性與非水溶性兩大類,它們在腸道中各司其職,來源也不僅限於青菜。且聽我娓娓道來! ​ ▌1...

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肌肉與脂肪的「搶糧大戰」

2026 Mar 28 減肥運動 減肥飲食

很多人走進健身房拚命搬槓片,心裡想的是:「我要燃燒脂肪!」 但事實可能會讓你意外:「重訓當下燃燒的熱量,其實非常、非常少。」 ​ 如果你單純想看運動手錶上的燃燒多少大卡,那你去跑步機上快...

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瘦瘦針會導致眼中風?甚至導致甲狀腺癌?

2026 Mar 26 瘦瘦針

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蔡醫師,你平常都吃什麼補充品?

2026 Mar 25 減肥運動

很多人問我:蔡醫師,你平常都吃什麼補充品?是為了瘦身嗎? ​ 老實說,我的清單跟一般人不太一樣。我這輩子不曾為了減肥而吃補充品,但是只要能了極大化運動表現、推遲疲勞與加速修復,叫我吃什麼都...

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瘦瘦針之後,瘦瘦丸也要來了嗎?最新研究結果發表

2026 Mar 24 瘦瘦針

【瘦瘦針之後,瘦瘦丸也要來了嗎?最新研究結果發表】 ​ 瘦瘦針近年席捲全球,但對許多人來說,打針依然是心理上的巨大障礙。因此,很多人會問:有沒有用吞的就好,而且效果相當的選擇? ​ 最...

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經歷

  • 台大醫學系畢業
  • 肥胖症專科醫師
  • 內科專科醫師
  • 新陳代謝內分泌專科
  • 糖尿病衛教師
  • 國際健身教練證照

著作

  • 搞懂內分泌 ‧
    練成你的易瘦體質
  • 城邦自慢塾:
    蔡醫師八週健康減脂課

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