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為什麼大胃王可以吃不胖？
2024 Jul 11 瘦身隨想
(圖為日本的大胃王：木下佑香，擷取自YouTube頻道) 為什麼「大胃王」可以大吃大喝卻不發胖呢？尤其有些人還是瘦瘦的女性。 我來幫大家推理一下：假設大胃王可以一次吃下5公斤的食物、1萬大...
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白飯是精製澱粉嗎？答案未必是你想的那樣
2024 Jun 21 瘦身隨想 減肥飲食
最近看到網路上有人主張『白飯是原型食物』。下面有營養師留言，說白飯屬於精製澱粉，但原PO拿出「Google搜尋的結果」告訴大家白飯就是原型食物，講得振振有詞。到底誰才是對的？ 我們還是看一下定...
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中年發福是因為代謝變差嗎？
2024 Jun 20 瘦身隨想
「唉，中年之後好容易發福呀！一定是因為代謝變差了。」 錯了錯了（搖手指），請你仔細回想一下，中年發福其實是因為下面三個原因。 1、經濟狀況：年輕的時候沒錢，常常一個三明治當作一...
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減肥的時候可以「偷吃」嗎？
2024 May 28 瘦身隨想
今天來跟大家聊聊「偷吃」。 很多人會用「偷吃」來形容原本不應該吃、卻忍不住吃了東西的情況。那麼，蔡醫師是不是常用這個詞來指責瘦身班的學員呢？答案是：零次。 我是從來不使用這個詞...
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為什麼我最怕患者來做減重諮詢？
2024 May 21 瘦身隨想
昨天門診來了一位讓我非常頭痛的個案。這位年輕婦人走進整間，就非常神秘地拿出一個紙箱（莫非要贊助我睡公園？）打開紙箱，原來裡面裝的是幾盒保健品，可是仔細看又不太對勁，上面怎麼寫的都是簡體中文？ ...
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從國中會考題目看餐盤怎樣配置才健康？
2024 May 20 瘦身隨想 減肥飲食
今天發現很多人在討論國中會考，原來是題目裡面出現了「我的餐盤」！ 我們先不講數學，以免觀眾紛紛逃走😆，先講講餐盤：其實國健署推行的餐盤版本，有把六大類食物都包含在裡面，然後各自給予...
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