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一次就看懂食品營養標示：逐條講解與實戰分析
2021 Mar 13 減肥飲食
好久沒寫網誌了，有點生疏，只好先放張美女圖騙點閱率。但是為了讓讀者們可以「一次就看懂食品營養標示」，蔡醫師只好自己下海來寫囉！話說想要減肥，就一定要先搞清楚自己在吃什麼，逛超市採購食品、在便...
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你今天吃夠了嗎？(上) 淺談基礎代謝率與TDEE
2021 Mar 07 減肥飲食
你是不是成天把「我都沒什麼吃也會胖」、「我的代謝很差」掛在嘴邊呢？這類的句子蔡醫師平常早已聽到爛了，但你知道究竟怎樣才是真的「代謝差」嗎？有人覺得精神不好就是代謝差、有人覺得便秘就是代...
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怎樣吃才會瘦？聽哈佛大學的建議就對了！
2021 Feb 25 減肥飲食
「王先生，你這次檢查糖化血色素（糖尿病的指標）有升高喔，飲食要再多注意一下。」 「蔡醫師，我知道自己的糖尿病控制不佳，但是我已經這個也不敢吃、那個也不敢吃，到底還能吃什麼？」王先生的表情非常複雜...
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減肥可以喝牛奶嗎？該喝全脂還是低脂牛奶？
2021 Feb 25 減肥飲食
今天要討論的「減肥可以喝牛奶嗎？」、「該喝全脂還是低脂牛奶？」，絕對是減肥的人最常糾結的問題之一。每次蔡醫師也都要花時間跟減肥班的學員解釋，不如就寫成一篇文章比較一勞永逸，以後再問就鞭數十驅之別院...
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你今天吃夠了嗎？(下) 每日飲食指南與熱量計算
2020 Nov 01 減肥飲食
「減肥到底需不需要計算熱量？」這應該是個永遠吵不完的話題，有些人認為熱量計算是老舊的觀念、無助於減肥，但筆者是屬於比較保守的派門，我認為熱量計算無論在醫療上或者減肥上，仍然是非常重要而...
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防彈咖啡能減肥嗎？哪些人不適合防彈咖啡？
2020 Jul 25 減肥飲食
感謝文化大學新聞系實習記者的來信邀稿，讓蔡醫師有動力寫出這篇關於 「防彈咖啡」的介紹，不然我應該會繼續耍廢。雖然最後沒有在「文化一周」上面刊出，不過也算是補足了我在特殊飲食系列文章中...
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