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「糖尿病飛機餐」真的能幫助控糖？
2024/09/18減肥飲食糖尿病三高
蔡醫師這趟去澳洲旅遊，在求知慾(好奇心)的驅使下，預約了飛機上的「糖尿病餐」(DB，diabetes)，想看看是不是真的可以控制血糖。(圖1) 我搭的是華航從桃園直飛雪梨。就我的觀察，...
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泡麵也可以吃得健康嗎？
2024/07/25減肥飲食
颱風天是不是大家都在吃泡麵？😂來複習一下：泡麵有沒有可能吃得健康？ 以我手邊的「來Ｏ客杯麵」鮮蝦魚板風味，一杯的熱量是292大卡，蛋白質7.0克，脂肪12.7克，碳水37.6克，鈉1...
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地中海飲食 x 健康餐盤
2024/07/03懶人包糖尿病三高
你知道是哪一種飲食法，連續多年被評選為「最佳飲食」嗎？沒錯，答案就是地中海飲食。過去的觀察發現，地中海周邊地區的居民，似乎比較少罹患癌症或心血管疾病，於是最直覺的聯想就是：他們都吃什麼？ ...
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【喝茶的益處】懶人包
2024/06/30懶人包
關於茶的起源，眾說紛紜，據說在2000前，西漢初期就已經有人喝茶。到了17世紀初期，茶葉被引進歐洲，成為廣泛受到全世界歡迎的飲品。 不過今天沒有要探究歷史（我是大外行😆），蔡醫師想跟各位聊聊「...
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白飯是精製澱粉嗎？答案未必是你想的那樣
2024/06/21減肥飲食瘦身隨想
最近看到網路上有人主張『白飯是原型食物』。下面有營養師留言，說白飯屬於精製澱粉，但原PO拿出「Google搜尋的結果」告訴大家白飯就是原型食物，講得振振有詞。到底誰才是對的？ 我們還是看一下定...
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每天喝幾杯咖啡最健康？老高也略懂！
2024/06/07減肥飲食肥胖醫學
作者：蔡明劼醫師 大家喝咖啡嗎？一天都喝幾杯呢？猜猜看一天喝幾杯可以讓你活更久？ 蔡醫師從YouTube上面看到，「老高與小茉」在討論咖啡，聽完覺得很有趣（如果學校老師都這樣講課...
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